За останні десятиліття органічне сільське господарство набуло значного розвитку. У багатьох європейських країнах воно вийшло зі своєї ніші і стало провідною моделлю розвитку сільського господарства. Однак ринкові успіхи все ще конфронтують зі старими, а також з новими викликами (якість продуктів харчування та її гарантування, зміна клімату, глобалізація, глобальна продовольча безпека, біорізноманіття, посилення розвитку сільських територій, гарантування доходів фермерів). За таких не стабільних рамкових умов необхідно постійно досліджувати потенціал органічного сільського господарства. На цьому тлі базові принципи та ціннісні моделі, які є конкурентоспроможними та зрозумілими для споживачів, є також важливими для майбутньої життєздатності та розвитку органічного сільського господарства. Наратив полягає в тому, щоб суспільству «просто пояснити складні речі».
З метою висвітлення стану справ та обговорення перспектив розвитку органічного сільського господарства в Україні 26 листопада 2024 року відбулася IX Міжнародна конференція «Органічне сільське господарство: освіта і наука».
Організатором конференції виступив Науково-методичний центр ВФПО за сприяння Української асоціації органічного руху та проектів двостороннього співробітництва «Німецько-українська співпраця в галузі органічного сільського господарства» (проект COA) та «Сприяння розвитку професійної освіти в аграрних коледжах України» (проект FABU).
У конференції взяли участь численні українські та іноземні експерти, які презентували свої технічні новації та поділилися досвідом з різних питань органічного виробництва. Спектр тем охоплював різні питання:
– нові тенденції на органічному ринку;
– важливість органічного сектору в Україні та світі;
– сучасні вимоги до виробництва продукції рослинництва та тваринництва в органічному сільському господарстві;
– стан правового регулювання у сфері органічного виробництва в Україні;
– роль освіти у сприянні органічного землеробства;
– розвиток органічного землеробства після закінчення війни.
На прохання організаторів, а саме НМЦ ВФПО, пан Клаус Шиффер-Вайганд, колишній радник з питань органічного сільського господарства в Управлінні продовольства, сільського господарства та лісового господарства Баварського земельного Міністерства продовольства, сільського господарства, лісового господарства та туризму в Кобург-Кульмбах і нинішній короткостроковий експерт проекту FABU, був запрошений виступити на конференції з доповіддю на тему «Рослинництво та тваринництво в органічному сільському господарстві».
В основі органічного землеробства лежить ідея екологічно чистого, дружнього до оточуючого середовища сільського господарства, яке є близьким до природи та покращує якість життя. Ґрунтуючись на розумінні біологічних взаємозв’язків у сільському господарстві, органічне землеробство розвинулося в цілісну концепцію управління земельними ресурсами. Воно прагне до замкнутого виробничого циклу в гармонії з природою. За таких умов дії аграрного виробника зосереджені на оптимізації продуктивності всієї виробничої системи, яка генерує та підтримує різноманітні взаємовигідні зв’язки в середині системи з метою забезпечення сталості природних основ виробництва, таких як ґрунт, біорізноманіття, вода та клімат, у довгостроковій перспективі.
У своїй презентації пан Шиффер-Вайганд пояснив найважливіші вимоги до виробників органічної продукції рослинного та тваринного походження. Метою доповіді було висвітлити широкому загалу сучасні вимоги до виробництва.
Учасники конференції в основному дуже позитивно оцінили її організацію, професіоналізм доповідачів і технічний зміст конференції. Вони погодилися використати імпульс, наданий конференцією, для налагодження стабільного обміну інформацією та підтримали ідею проводити подібні заходи на регулярній основі.